«Doña Eustolia blandió el cuchillo cebollero y otras historias» es un libro de cuentos escrito en 1982 por el ya legendario activista social Paco Ignacio Taibo II, reconocido también por sus conferencias políticas y biografías de personajes históricos como el Che Guevara y Pancho Villa.
En el cuento que la da nombre a la compilación escuchamos a un Paco Ignacio Taibo II que se adentra en su propio cuento para narrar los pormenores de la lucha sindical en México, lo vemos pensar, organizar y dialogar con personajes sacados de la realidad misma. Entre la crueldad laboral, la esperanza y el humor se narra la victoria de un sindicato de viejitas, del charro que las ignora y amenaza, del sistema fracturado y abusivo de los años 70.
Más allá del «grato recuerdo» de Doña Eustolia blandiendo el cuchillo «frente a los dragones de la noche» el cuento revela no solamente los infiernos del capitalismo sino también como hacerle frente con organización de base, detalla los pormenores y la importancia de botear para sustentar una causa, y sobretodo reafirma que los aventureros sociales actuales comparten, por más distante y ajeno que parezca, un espacio de lucha en la historia del país.
Se aprende que no hay edad limite para la dignidad.
